Restaurant Bouillon George – Bouillon contemporain à Béthune (62400)
80 % cuisine française, 20 % inspiration géorgienne80 % cuisine française, 20 % inspiration géorgienne
CUISINE SIMPLE, GENEREUSE ET AUTHENTIQUE
Bouillon franco-géorgien” extrêmement différenciant – 80 % cuisine française, 20 % inspiration géorgienne
Le restaurant Bouillon George, situé à Béthune, repose sur le modèle de restauration populaire dit « bouillon », restauration traditionnelle caractérisée par une cuisine simple, une carte volontairement courte et lisible.
Le restaurant vous propose une carte à 80 % cuisine française et 20 % inspiration géorgienne. Le retour du vrai bouillon populaire convivial, généreux et accessible. La carte du chef George, Journaliste international (30 ans correspondant de guerre) est basée sur :
- une cuisine maison
- des plats généreux
- des prix doux
- une énorme convivialité
- un partage et de l’authenticité.
La carte proposera principalement :
- quelques classiques régionaux (carbonnade flamande, potjevleesch, flamiche au maroilles, blanquette de veau)
- certaines spécialités géorgiennes identifiables (khinkali, khachapuri) 20 %.
Cette offre sera complétée par un plat du jour, renouvelé régulièrement et inspiré de la cuisine populaire française.
Ce principe permet de maintenir une cuisine lisible, efficace et maîtrisée, tout en favorisant la rotation des tables.
Un bouillon populaire, chaleureux et vivant au cœur de Béthune.
COMMENT ET QUAND VENIR CHEZ NOUS ?
LOCALISATION ET ACCES AU RESTAURANT LE BOUILLON DE GEORGE A BETHUNE
Vous trouverez de nombreuses places pour vous garer gratuitement tout proche de notre restaurant. Mention : nos amis les animaux sont acceptés si de taille correcte
RESTAURANT BOUILLON GEORGE
- 20 Bd Poincaré 62400 Béthune
- Tél : 03.21.53.43.01
- contact@bouillon-george.fr
- Fermé le lundi – Fermé le mercredi soir et le dimanche soir
- Ouvert tous les jours 11h30 à 14h30 et de 19h00 22h30
Pour sublimer chacun de vos événements
DECOUVREZ NOS DIFFRENTES SALLES !
Notre offre s’adapte à toutes vos envies et à tous vos événements : afterwork, événements d’entreprise, terrasse cachée et bien plus encore. Chaque ambiance est conçue pour offrir une expérience inoubliable.
RESTAURANT
Dans un lieu patrimonial, maison bourgeoise avec le cachet ancien. Une vraie maison de famille.
AFTERWORK
Entreprises, anniversaires, associations, culture, petits groupes. Salon privatif et afterwork jusqu’à 12 personnes.
TERRASSE
Invisible depuis rue, parquet teck, murs briques, ambiance intime. Une terrasse intérieure confidentielle
Les petits plus…
QUI FONT TOUTE LA DIFFERENCE…
ACCUEIL MULTILINGUE
George parle Français, anglais, allemand, géorgien, russe, néerlandais et hébreu. Parfait pour les touristes, les hommes d’affaires, la clientèle étrangère
🇫🇷 🇬🇧 🇩🇪 🇬🇪 🇷🇺 🇳🇱 🇮🇱
George, des restaurants de son enfance au Bouillon George
L’histoire de Bouillon George prend racine en Géorgie, à l’époque de l’Union soviétique.
Le père de George possédait plusieurs restaurants en Géorgie. Enfant, George aimait déambuler dans ces établissements, découvrir l’animation des cuisines et observer la vie qui se déroulait autour des tables.
Son père souhaitait le voir devenir médecin. George entreprit donc deux années d’études de médecine, alors que lui rêvait de devenir metteur en scène.
Il choisit finalement le journalisme, obtint un DEA dans cette discipline et devint correspondant de guerre.
Bien des années plus tard, après une carrière internationale et une nouvelle vie dans le Nord de la France, George décida de renouer avec l’univers de son enfance.
Il se forma au lycée hôtelier Marguerite-Yourcenar de Beuvry, travailla en restauration, puis entreprit de créer Bouillon George à Béthune.
Une nouvelle aventure qui fait se rencontrer les traditions culinaires françaises et géorgiennes, dans un esprit de générosité, d’ouverture et de convivialité.
Ici, on cuisine. Ici, on partage.
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